Royal Baerii
Originário da região siberiana do Mar Cáspio, o caviar Baerii é reconhecido por sua textura elegante, frescor marcante e aroma delicado, sendo produzido mais rapidamente do que outras espécies de esturjão - características que o tornam uma escolha refinada e acessível entre os caviares.
Tamanho de ovas
até 3 mm
Sabor
Sutilmente amanteigado, com leve toque de noz.
Cor
Variação de mogno profundo ao preto azeviche, com uma aparência brilhante.
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